تحضّر الأطباق، وتخطط قوائم الطعام، وتطلب المكونات، وتعمل وفق قواعد نظافة صارمة في مطبخ احترافي.
المطاعم والفنادق والمطاعم الجماعية وشركات التموين.
يطلب أصحاب العمل عادةً مستوى B1. بعضهم يقبل مستوى أقل إذا واصلت دورة اللغة.